• 網(wǎng)站首頁
  • 公司簡介
  • 新聞中心
  • 產(chǎn)品中心
  • 酒文化
  • 優(yōu)惠活動(dòng)
  • 售后服務(wù)
  • 出國考察
  • 聯(lián)系我們
  • 在線訂購
  • 公司主要經(jīng)營:黃鶴樓、炎帝神曲、五糧液年份酒、國窖1573、洋河大曲、茅臺(tái)、水井坊、西鳳、勁酒、劍南春、豐谷、五糧液黃金酒、石花、枝江、稻花香、白云邊、諸葛釀、演義、進(jìn)口法拉利干紅、張?jiān)!㈤L城、王朝、香格里拉藏秘、茶葉、隨州特產(chǎn)、各種洋酒、煙等感謝新老顧客對(duì)隨州市晨鑫食品商貿(mào)有限公司的信任和支持!
  • 公司概況| about
  • 聯(lián)系我們| contact us
  • 總經(jīng)理:鄒傳新
    聯(lián)系手機(jī):13908661964
    營銷總監(jiān):楊海波
    聯(lián)系手機(jī):13908669721
    固話電話:0722-7079229
    3237580 7021919
    聯(lián)系QQ:516416251
  • 產(chǎn)品搜索| search
  • 飲酒養(yǎng)生
  • 您當(dāng)前的位置:公司簡介 | 新聞中心 | 產(chǎn)品中心 | 返回首頁
  •   古人對(duì)飲酒與養(yǎng)生保健的關(guān)系早就有所認(rèn)識(shí)。《詩經(jīng)·豳風(fēng)》中便載有“為此春酒,以介眉?jí)邸薄胺Q彼兕觥,萬事無疆”的詩句。上句的意思是說用酒幫助長嘉,下旬的意思是說舉胱敬酒祝長壽,都把酒和長壽聯(lián)系到了一起。
      古人飲酒養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn),可以概括為以下幾點(diǎn):

    常飲質(zhì)量好、度數(shù)低的酒

      古人對(duì)酒的品質(zhì)十分講究。早在周代,酒便有了《五齊》、《三酒》之分!吨芏Y.天官冢宰》裁:“辨五齊之名,一口泛齊,二曰醴齊,三曰盎齊 ,四曰緹齊 ,一曰沈齊!薄氨嫒浦铮辉皇戮,二口昔酒,三曰清酒!蔽妪R是按酒的情獨(dú)及味的厚落分為五等,三酒是依據(jù)酒的釀造時(shí)間和長短而劃分的!秴问洗呵铩氛f:“圣人蔡陰陽之宜,辨萬物之利以便生,故精神安乎形,而年毒得長焉。長也者,非短而績之也,畢其數(shù)也。畢數(shù)之務(wù),在乎去害。何謂去害?大甘、大酸、大苦、大辛、大成五者充形,則生害矣;……凡養(yǎng)生,莫若知本,……凡食,無(勿)強(qiáng)厚味,無(勿)以烈味重酒!闭J(rèn)為不應(yīng)該飲用那些度數(shù)高而質(zhì)量低的烈性酒,而應(yīng)該適量飲用一點(diǎn)味談而質(zhì)量校好的酒乙堰一觀點(diǎn)深為后世注重養(yǎng)生的人所重視。那么究竟什么樣的酒算是好酒呢?情人顧仲在《養(yǎng)心錄》中有過一段精辟的論述:
      酒以陳者為上,愈睞愈妙。暴酒(指?jìng)}促釀成的酒)切不可飲,飲必傷人。此為第一。酒戒酸,戒獨(dú),戒生,戒狠暴,戒冷;務(wù)清,務(wù)潔,務(wù)中和之氣;蛑^余論酒太嚴(yán)矣。然則當(dāng)以何者為至?口:不苦,不甜,不成,不酸,不辣,是為真正的好酒。又問何以不言戒談也?日:談則非酒,不在戒例。又間何以不言戒甜也?日:昔人有云,清烈為上,苦次之,酸次之,臭又次之,甜斯下矣。夫酸臭豈可飲哉?而甜又在下,不必列戒例。又曰:必取五味無一可名者(即苦、酸、辣、甜、成五味中任何一種味道都不突出一飲,是酒之難也!w苦、甜、成、酸、煉者必不能陳也。如能陳即變而為好酒矣。是故陳之一字,可以作酒之姓矣。
      由于條件所限,古人雖然無法準(zhǔn)確地測(cè)定出酒中所合的各種成分,但他們?cè)陂L期的生活實(shí)踐中所得出的經(jīng)驗(yàn)卻是非常具有秤學(xué)性的。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定,酒液中酒精含量較高,有害成分也就越高。如蒸餾酒和發(fā)酵酒比較,有害成分主要存在于蒸餾酒中,而發(fā)酵酒中部相對(duì)較少。高度的蒸餾酒中除合有較高的乙醇外,還合有雜醇油(包括升戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等)、醛類(包括甲醛、乙醛、糖醛等)、甲醇、氫氧酸、鉛、黃曲霉毒素等多種有害成分。人長期或過量飲用丁這種有害成分含量高的低質(zhì)酒,就會(huì)中毒。輕者會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、胃病、咳嗽、胸痛、惡心、嘔吐、視力模糊等癥狀,嚴(yán)重的則會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、昏迷、甚至死亡。而低度的發(fā)酵酒、配制酒、如黃酒、果露酒、藥酒、奶等,有害成分極少,卻富合糖、有機(jī)酸、氨基酸、甘酒、糊精、維生素等多種營養(yǎng)成分。
      開始的時(shí)候,古人認(rèn)為質(zhì)量皎高,有利于延年益壽的酒主要有黃酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等,后來才發(fā)展到白酒及以白酒為原料的各種藥酒。
      發(fā)酵而成的黃酒是中國最古老的酒之一。合有豐富的氯基酸、多種糖類、有機(jī)酸、維生素等,發(fā)熱量較高。自古至今一直被視為養(yǎng)生健身的“仙酒”、“珍漿”,深受人們喜愛。這也是紹興等黃酒從春秋戰(zhàn)國至今一直盛行不衰,甚至成為宮廷和國宴用酒的重要原因。
      葡萄酒合有校多的糖分和礦物質(zhì)以及多種氦基酸、檸檬酸、維生素等營養(yǎng)成分,也是古人喜愛的一種養(yǎng)生酒。三國時(shí)的魏文帝曹丕曾經(jīng)盛贊它“甘于曲蘗,善醉而易醒。道之固以流涎咽唾,況親食之邪!”唐太宗李世民不僅十分喜愛飲用,而且還親見督造。大臣魏征擅長釀制葡萄酒,他曾親自寫詩稱贊他釀制的葡萄酒“千日醉不醒,十年味不敗!薄缎滦薇静荨芬褜⑵咸蚜袨檠a(bǔ)酒,認(rèn)為它有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”的功效。元人忽思慧在《飲膳正要)中稱它有“益氣調(diào)中,耐饑強(qiáng)志”的作用。李時(shí)珍也說葡萄酒有“駐顏色、耐寒”的作用。高濂在《運(yùn)生八箋》中也將它列為“養(yǎng)生酒”。
      桂花酒早在春秋戰(zhàn)國時(shí)就已為古人所飲用。屈原在《九歇)中說:“蕙肴蒸兮蘭藉,奠桂酒兮椒漿!边@種祭把儀式上所用的桂酒,就是用桂花釀制的桂花酒,古代也叫桂醣、桂花醋、桂漿等古人認(rèn)為桂為百藥之長 ,所以用桂花釀制的酒能“飲之嘉干歲”。《四民月今》裁,漢代桂花酒是人們敬神祭祖的佳品,祭里完畢,晚輩向長輩敬此酒,長輩們飲此酒后便會(huì)長壽。除此而外,桂花酒還是人們宴賓待客的上品。《漢書.禮樂志》說:“尊桂酒,賓八鄉(xiāng)!辈簧俜饨ǖ弁踹將桂花酒作為禮品賞賜給大臣。歷代文人士大夫?qū)鸹ň埔操澆唤^口,白居易曾用“線惠不香饒桂酒,紅櫻無色浪花細(xì)”的詩句來贊美桂花酒。宋代蘇軾更作有《桂酒頌》,可見古人對(duì)桂花酒的珍愛。
      早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期,古人己了解丁菊花的藥用和食用價(jià)值。魏文帝曹丕認(rèn)為菊花“輔體延年,莫斯之貴!碧K軾也認(rèn)為菊花的花、葉、根、責(zé)“皆長生藥也”。漢代,人們已用藥花釀酒。劉款《西京雜記》裁:“菊花舒時(shí),并采莖葉,雜黍米釀之,至來年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒!惫湃苏J(rèn)為菊花是經(jīng)霜不凋之花,所以菊花酒可以抗衰老。《本草綱目》等醫(yī)書說菊花有去風(fēng)、明目、平肝、清熱等功效,對(duì)老年人的聽見、視覺尤其有益,所以古代菊花酒倍受青睞,是重陽節(jié)的必備之物。
      此外,椒柏酒、莒蒲酒、枸杞子酒、蓮花酒、人參酒、袂苓酒等等滋補(bǔ)酒,也均是養(yǎng)生益壽的好酒。做酒趟員節(jié)制飲酒,一向是古人極為重視的養(yǎng)生之道。他們認(rèn)為飲酒的目的在于“借物以為養(yǎng)”,而不能“身為物所役”,飲酒必須量力而行,適可而止。酒再好,如果不加以節(jié)制,也會(huì)損害身體的健康。鑒于獨(dú)飲濫飲的害處,古人一直致力于用法律的手段來禁酒,用道德訓(xùn)誠來勸人們自覺節(jié)飲和戒酒。《易經(jīng)》、《詩經(jīng)》等懦家的經(jīng)典里部有勸告人戒酒或節(jié)飲的箴規(guī)。戰(zhàn)國時(shí)期的名醫(yī)席鵲說:“久飲酒者潰髓蒸筋,傷神損損壽。”唐代以嗜酒知名、自稱“醉翁”的白居易,也說“佳肴與旨酒,信是腐腸膏!币凰未娙颂K軾也十分強(qiáng)調(diào)節(jié)飲的重要性。元代忽思慧《飲膳正要》云:“飲酒過多,喪身之源!辟Q(mào)銘在《飲食須知》中詳細(xì)闡述了飲酒與養(yǎng)生的關(guān)系,他認(rèn)為,人要長意,首先必須節(jié)制飲酒。他說:“酒類甚多,其味有甘苦酸淡辛澀不一,其性皆熱,有毒。多次助火生痰,昏神軟體,損筋骨,傷脾胃,耗肺氣,夭人壽!薄侗静菥V目》引邵堯夫詩云:“美酒飲教微醉后。此得飲酒之妙,所謂醉中趣、壺中天者也。若夫況湎無度,醉以為常者,輕則致疾敗行,甚則喪邦亡家而隕軀命,其害可勝言哉?此大禹所以疏儀鍬,周公所以著酒諧,為世范戒也!鼻槿肆和瑫凇墩f酒二百四十字》一書中羅列了縱酒的諸多害處,動(dòng)人們要節(jié)制飲酒。
      現(xiàn)代科學(xué)已證實(shí)丁古人的這些認(rèn)識(shí)和說法是正確的。飲酒過量,不僅會(huì)使人的知覺、思維、情感、智能、行為等方面失去控制,飄飄然忘乎所以。還會(huì)摧殘人的肌體,導(dǎo)致營養(yǎng)障礙、精神失常、胃腸不適、肝臟損傷,甚至引起心臟、癌癥等多種病變和中毒身亡的嚴(yán)重后果。長期過量飲酒者的患病率極高,死亡率也大。如果一個(gè)人長期過量飲酒:他的壽命便會(huì)縮短十至十二年。
  • 版權(quán)所有:隨州市晨鑫食品商貿(mào)有限公司
    銷售經(jīng)理:鄒傳新     銷售熱線:13908661964 聯(lián)系電話:0722-7079229     
    地址:隨州市漢東路西端與沿河大道交匯處   備案號(hào):鄂ICP備12012961號(hào)-1  技術(shù)支持:清華網(wǎng)絡(luò)